Curso de cocina. Trabajando las patatas

Una nueva entrega de la colección Curso de cocina de la editorial H.Blume, totalmente visual, ya que las recetas incluídas se ofrecen paso a paso, resultando todas ellas absolutamente deliciosas. Se inicia el libro con una introducción de los tipos de patatas: hay muchas más, pero la indicación de algunas ya es suficiente para tener una idea.

Sometida a todo tipo de elaboraciones, la patata constituye uno de los productos básicos de la alimentación mundial. En ensalada o papas al  horno, deliciosas papas  rellenas de carne  como acompañamiento o como plato principal, este libro le enseñará a sacar el máximo partido a tan humilde como delicioso tubérculo.
Un auténtico curso de cocina en casa:
– Recetas preparadas paso a paso, ilustradas como una foto-novela para comprender mejor y asimilar los temas.
– Los secretos del chef, auténticas llaves para el éxito de la receta.
– Información práctica sobre los principales ingredientes y utensilios utilizados: dónde encontrarlos, cómo escogerlos y utilizarlos…